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👉🐂Este pasado viernes, 21 de agosto de 2020, tuvimos la posibilidad de disfrutar de la IV Prueba y final de la XII Liga Infantil Jacinto Báez, organizada por Federación de Arrastre Canario. El concejal de Asuntos Sociales,Rubens Ascanio, actuó como Alcalde Accidental.

Felicidades a todas y todos los participantes, para los que va dedicado este breve reportaje, con el que pretendemos mostrar la importancia del Arrastre en la gente chica y en su entorno lagunero.

Aitor Andrés López González

El edil de Medio Ambiente y Lucha Contra el Cambio Climático del Ayuntamiento de La Laguna, José Luis Hernández, y el responsable del área de Desarrollo Rural, Aitor López, han visitado esta semana una explotación agrícola y ganadera del municipio para conocer los resultados del Sistema de Elaboración de Fertilizante Ecológico Líquido (Sefel) que se aplica en ese lugar.

Invitados por los creados de este método, Ildefonso Acosta y Jonay Ojeda, los responsables municipales pudieron comprobar sobre el terreno los efectos positivos de esta técnica ideada en Canarias, que está dando excelentes resultados en la mejora de los suelos y en las producciones de todo tipo. Este proceso se fundamenta en la utilización de purines de explotaciones ganaderas para convertirlos en un fertilizante ecológico líquido que aumenta la calidad de los terrenos y evita la proliferación de plagas, al conseguir un equilibrio adecuado de minerales y el incremento de la fauna microbiológica auxiliar.

El concejal se mostró durante la visita “gratamente sorprendido por esta explotación modélica, que encaja perfectamente con el modelo de desarrollo sostenible por el que estamos apostando en La Laguna. El Sefel no solo ayuda en la resolución del grave problema ambiental que suponen los purines, sino que usa este subproducto para conseguir un fertilizante ecológico de gran valor para la mejora y el equilibrio de los suelos, al mismo tiempo que supone un producto muy barato y que se puede producir en las propias explotaciones sin prácticamente generar huella de carbono”, resalta.

Este método, avalado por el Instituto de Productos Naturales y Agrobiología y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, también puede ser utilizado en jardinería y en proyectos de recuperaciones paisajísticas “en los que el Ayuntamiento tiene mucho interés, como es el caso concreto de la reforestación de la Ladera de San Roque para recuperar la vegetación original del bosque termófilo”, puntualiza José Luis Hernández.

La Vizcaína, la finca en donde se aplica esta técnica, se encuentra en Valle de Guerra y pertenece a una empresa local, propietaria también de dos hoteles, que combina una explotación ecológica agrícola de plátanos y frutales con ganadería autóctona, que son la base para dar una oferta gastronómica de calidad y de kilómetro cero a sus clientes.

El edil y el responsable del área de Desarrollo Rural también estuvieron acompañados durante la visita por el representante de Fanegada Medio Ambiente, Bruno Barreto, y la portavoz de la empresa propietaria de la explotación, María García.

Visitamos las instalaciones de la quesería 5senti2, situada en nuestro municipio. Su propietario, Salvador Betancort, nos cuenta el proceso de la elaboración de sus quesos de autor y la importancia de que la ciudadanía sepa entender la importancia que representa el sector caprino y ovino, como en su caso, para la comarca y el sostenimiento del medio ambiente rural. Escuchamos sus reflexiones cargadas de lógica.

Primer encuentro de trabajo del proyecto participativo para el Estudio Diagnóstico para el fomento de la Soberanía Alimentaria, la Educación Ambiental y la Sostenibilidad del Territorio en La Laguna dentro del marco del Pacto Intervegas, estrategia 2015-2031, al que está adherido el municipio de La Laguna.

Tenemos como objetivo,  desarrollar un proceso ciudadano participativo para analizar la situación de partida del municipio en relación a su sistema agroalimentario y de esta manera contribuir al desarrollo de una estrategia municipal para avanzar hacia una mayor sostenibilidad del territorio y soberanía alimentaria.

Para ello queremos:

  1. Dar a conocer la Estrategia municipal implicando en la misma tanto a los diferentes actores sociales como a la ciudadanía.
  2. Analizar por sectores, ámbitos de interés y territorios la situación percibida en relación a nuestro actual sistema agroalimentario, delimitando tanto problemas focales como factores positivos.
  3. Definir líneas estratégicas de actuación para un futuro plan de acción municipal.

Este proyecto está inspirado en los seis pilares de la soberanía alimentaria propuestos por el movimiento internacional de organizaciones campesinas reunido en el Foro Internacional de Nyéléni para la Soberanía Alimentaria en el año 2007 (Selingue, Mali), y que se tradujo en la conocida declaración de Nyéléni. En este sentido, los objetivos y la metodología del proceso de diagnóstico están orientados a producir un análisis de la realidad local a partir de un problema que es de alcance global: “la Soberanía Alimentaria ha surgido desde las organizaciones campesinas a nivel transnacional como una propuesta para que la humanidad vuelva a pensar sobre cómo organizamos la producción, la distribución y el comercio alimentario y agrario; cómo hacemos uso de la tierra y de los recursos acuícolas; y cómo interactuamos, intercambiamos y nos organizamos con los demás” Coordinación Europea Vía Campesina, 2018.

Los temas de análisis, basados en los principios de soberanía alimentaria, serán los siguientes:

  • Acceso a los recursos
  • Modelos de producción
  • Transformación y comercialización
  • Consumo alimentario
  • Políticas públicas
  • Condiciones sociales y de trabajo.

El diagnóstico será realizado por un equipo multidisciplinar especialista en áreas como la planificación estratégica, la facilitación de procesos participativos, la gestión del patrimonio cultural y el diseño gráfico.

En definitiva, esto supone: conocer quién, qué, cuándo y cómo se produce lo que comemos. Si queremos aumentar nuestro grado de autoabastecimiento, disminuir las emisiones de gases efecto invernadero y mitigar en el tiempo las consecuencias del calentamiento global debemos garantizar la soberanía alimentaria, dignificar el trabajo en el campo y hacerlo atractivo, fomentar la economía circular y la producción y consumo de alimentos sostenibles, tanto desde el punto de vista de la salud humana como del planeta.

 

El historietista de la revista ‘El Jueves’ firmará ejemplares de sus obras hoy y mañana en la librería Lemus

 El humorista gráfico Pedro Vera, reconocido historietista e ilustrador nacional de la revista de humor El Jueves, participa desde hoy en la nueva edición de ‘Noviembre Mes del Vino Tacoronte-Acentejo en La Laguna’ gracias a la colaboración entre el área de Desarrollo Rural, Agrario, Ganadero y Pesca del Ayuntamiento de La Laguna, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo y la Librería Lemus.

El ilustrador murciano se ha mostrado muy contento de visitar por primera vez la isla de Tenerife para participar en esta iniciativa que aúna el mundo del vino con las más variadas disciplinas como el cómic, en una rueda de prensa en la que ha estado acompañado por el asesor del Área de Desarrollo Rural, Agrícola, Ganadero y Pesca del Ayuntamiento de La Laguna, Aitor López, la gerente del Consejo Regulador de Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo, Mari Paz Gil, y el propietario de la librería Lemus, Francisco Lemus.

Pedro Vera firmará ejemplares de su obra los días 7 y 8 de noviembre en horario de 18:00h a 20:00 horas en la librería Lemus, donde el viernes a las 20:15 horas mantendrá una charla abierta con el público dirigida por el especialista Manuel Darias.

Además de en El Jueves, Pedro Vera ha publicado también en las revistas Ruta 66, El Tío Sain, La Comictiva y Subterfuge, entre otras. Entre sus obras destacan las series de sus personajes Nick Platino y Ortega y Pacheco y desde 2012, de manera continuada, arrasa semanalmente con su humor corrosivo a través de su Ranciofacts –historietas de una o dos páginas acerca de tópicos, actitudes pasadas de moda y expresiones manoseadas en torno a algún tema concreto- en la revista El Jueves. Su obra es compilada actualmente en edición De Luxe por la editorial ¡Caramba!

 

El Ayuntamiento de La Laguna, junto al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo, ha presentado este jueves la decimosexta edición de la acción enogastronómica Noviembre Mes del Vino, cita ineludible para los amantes de la cultura vitivinícola que se desarrollará durante los próximos treinta días en el municipio.

El programa ha sido presentado en rueda de prensa por el alcalde de La Laguna, Luis Yeray Gutiérrez; el asesor del área municipal de Desarrollo Rural, Agrícola, Ganadero y Pesca, Aitor López; el presidente del Consejo Regulador de la D.O. Tacoronte-Acentejo, Esteban Reyes; la gerente de la D.O., Mari Paz Gil; y el autor del cartel de esta edición, Víctor Jaubert.

El alcalde ha asegurado que “esta cita contribuye a enriquecer la ya de por sí riquísima oferta enogastronómica de nuestro municipio, gracias al protagonismo de uno de nuestros productos estrella”. Además, ha recalcado que “Noviembre Mes del Vino nos demuestra que, en torno al mundo del vino, se extiende una amplia cultura: encuentros, conferencias, exposiciones, conciertos, presentaciones de libros, concursos de escaparatismo, torneos de ajedrez… En definitiva, una programación pensada para dejarnos con el mejor sabor de boca”.

Por su parte, Esteban Reyes se ha mostrado agradecido al Ayuntamiento por apostar un año más por este tipo de eventos “ya que todo lo que sea dinamizar para la ciudad y para el sector”.

La cumbre del mes será la ‘Noche en tinto’, que se celebrará el jueves 28 de noviembre en el entorno de la lagunera torre de La Concepción. El programa se completa con un atractivo sorteo para los escaparates de los comercios de La Laguna, donde el que mejor “construya un escaparate vitivinícola” podrá ganar un lote de productos vinícolas valorado en trescientos euros.

El arte original del cartel y diseño del programa es del ilustrador Víctor Jaubert, donde se refleja la importancia que tiene cada gota de vino, de agua, en definitiva de vida con el skyline de La Laguna.

En esta edición se cuenta con la participación de las siguientes bodegas: Linaje del Pago, El Cercado, Cuevas de Lino, Viña Estévez, Marba, Viña El Drago, Presas Ocampo, Cráter, Loher, L’Ambora, Cándido Hernández Pío, La Hijuela, Domínguez Cuarta Generación y Bodegas Insulares Tenerife.

En cuanto a los establecimientos, participarán Mesón La Hijuela, Tasca La Topa, Taberna El Remojo, Restaurante Casa Domingo, El Cochino Negro, El Guachinche del Jamón de Fran Alonso, Tasca El Obispado, Taberna Santo Domingo, Taberna Ossuna, Restaurante Los Tarajales, Tasca Oasis, Tasca El Tonique, Tasca El Bracero del Abuelo, El Buchito, La Reserva de Herradores, Silbo Gomero, Supermercado El Parque, La Gangochera, El Patio de Hugo y Ana y Baggerman el holandés.

A ellos se suman las propuestas en Librería Lemus, Espacio Bronzo, Aguere Espacio Cultural, el Club Laguna-Cotelec, Paraninfo de la Universidad de La Laguna y Multicines Tenerife.

Desde la organización se agradece la colaboración expresa del Ayuntamiento de La Laguna, el Gobierno de Canarias, la entidad Cajamar y la Librería Lemus.

El objetivo central del Congreso y las Jornadas es la de poner en común los valores y servicios, pasados y presentes, de los suelos agrarios tradicionales y hacer una llamada social, académica y política sobre la importancia de proteger y mantener estos ligados a las actividades agropecuarias,  para que la agricultura y la ganadería se pueda desarrollar con la garantía de permanencia de su base edáfica en todos los territorios, desde los periurbanos a los profundamente rurales, asegurando de este modo una producción anclada en el territorio, próxima o de cercanía, que permita que las poblaciones, tanto urbanas como rurales, puedan abastecerse de productos hortofrutícolas frescos, de calidad y asociados a las dietas mediterránea y locales, reduciendo los costes de transporte y las emisiones de gases de efecto invernadero asociados a los alimentos que han recorrido grandes distancias antes de llegar a nuestra mesa.

Los suelos fértiles y los de alto valor agroecológico constituyen un recurso estratégico esencial para el soporte de políticas agroalimentarias locales, y para favorecer tanto la economía local como el mantenimiento de los paisajes de la agricultura, y donde poder desarrollar actividades educativas y de disfrute al aire libre.

Fuente web https://intervegas.org/v-encuentro-estatal-intervegas-tenerife-2019/

Dentro de las jornadas Montañas de Anaga, se realizaron varias rutas para conocer el paisaje y costumbres de los pueblos de esta zona y a sus habitantes. La papa Borralla, fue una de las principales protagonistas. Además se desarrollaron varias rutas circulares, destacando la del núcleo de Las Carbonera hacia el Barranco de Taborno y regreso por un antiguo camino utilizado por las personas que bajaban a lavar la ropa a los charcos del barranco.
 
En este vídeo hemos plasmado parte del camino así como las explicaciones de los guías y vecinos, culminando con la degustación de platos elaborados ese mismo día, parranda y baile de máscaras.